ひとつひとつが　　　　贅沢な芸術品

ランキング1
吉田稔美　のぞきからくり絵本ピープショー・シアター「妹背山・吉野川」

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ランキング2
10分陶芸

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2,100円(税込)
ランキング3
ロドチェンコ　デザイン　ティーカップ＆ソーサー2客＋図録

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ランキング4
源氏物語千年記念ゴールドメダル&切手

源氏物語千年紀記念　記念純金メダルと切手カバーの特別セット

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ランキング5
Resonance vol・1 [空の底、キャンドルがくすくす笑うデンマーク]

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ライヨール社「LOU BURE」（ルー ブール）　バターナイフ

たかがバターナイフと言うなかれ！
英国流、物語や暮らしを豊かにするアイテムがここに。

バターナイフ

ライヨール社の「LOU BURE」（ルー ブール）

これぞ、バターナイフの
最高傑作。
英国では食事の度にブリオッシュやマフィン、スコーン、ロールパンなどにバターをつけて食べている。
　バターナイフが登場するのは十八世紀のジョージ王朝のころ。パンはイエス・キリストの耳だから、カトラリーの刃を当てるのはタブー。手でちぎり、そこでちぎったパンにバターをつけるナイフが考案された。これは刃のないスプーンなどと同じフラットウエアである。
　「これぞバターナイフの逸品」と推奨できるものを見つけた。グラマラスな丸みをおびたシェープにブラックホーンのハンドルをセットした、フランスはライヨール社のバターナイフ「ＬＯＵ ＢＵＲＥ」（ルー・ブール）である。ハンドルの端が掌の中央にすっぽりとおさまり、ナイフ部分の角度といい、バターをつけるのにとてもバランスがいい。末広がりの牛角の底にはステンレスの円形の台座がはめ込まれ、立てて置くのに安定する。メモなどのペーパーウエイトにもなる。
　まるで温かい家族関係のシンボルともいうように、食卓の上に納まることだろう。
　このバターナイフを創作したのは、ライヨール社の特別ナイフ職人、ステファン・ランボーさん。全体のシェープがシンプルかつ柔和で、�犖渋紊離◆璽襯漫璽棔辞瓩箸眈了燭気譴討い襦�フランス語の古い言い回しで「ＬОＵ ＢＵＲＥ」とは、�爛丱拭嫉照��瓩箸い辰唇佞澄�バターの蠱惑的な風味・舌ざわりを称えるにふさわしい逸品である。
　ライヨールはフランスのミディ・ピレネー地方アヴェロン県の小さな村。ここでは昔から村の鍛冶屋が牛飼い、羊飼いのためにナイフを創ってきた。テーブルナイフなどが近年、パリの一流レストランやカフェのシェフ、ソムリエ、ギャルソンたちに認められ�爛淵ぅ佞離蹇璽襯好蹈ぅ広瓩箸靴特輒椶気譴討い襦�
似たものも出まわっているが、正統派ライヨール村でつくられたナイフは、村のナイフ協会が認めている。
折畳ナイフのシルエットと組み合わせた「ＦОＲＧＥ ＤＥ ＬＡＧＵＩОＬＥ」は、ライヨール社のロゴマーク。　
（文・渡邊慶司）
立てた時に安定するよう底にステンレスの台座がはめ込まれている。
 ライヨール村で作られたと証明する、ライヨール社のロゴマーク

ライヨール社バターナイフ「LOU BURE」（ルー ブール）

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ライヨール社「LOU BURE」（ルー ブール）　バターナイフ

価格:
14,700円(税込)
購入数: 本
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